جودة المنتجات

تحسين الجودة: المعايير الأساسية

يشير تحسين الجودة بشكل أساسي إلى زيادة المادة الجافة (dry matter)، وتحسين الطعم، والقوام، والعمر التخزيني (shelf life) للثمار، وهي عوامل تعتمد بشكل رئيسي على الكالسيوم والبوتاسيوم.

ومن الجوانب المهمة أيضًا تعزيز لون الثمار، مما يزيد من قابليتها للتسويق ويُعد مؤشرًا على درجة النضج المناسبة.

أما في محاصيل الحبوب، فيكون الهدف زيادة محتوى البروتين، وهو ما يمكن تحقيقه من خلال التغذية المناسبة بالنيتروجين والكبريت.

فيما يلي المنتجات الموصى بها لتحسين الجودة