تغذية وتسميد القمح اللين
يُعد القمح اللينTriticum aestivum L.) ) أكثر محاصيل الحبوب زراعةً في العالم، حيث يشكل أساس صناعة الطحن لإنتاج الدقيق المستخدم أساسًا في صناعة الخبز والمعكرونة الطازجة.
ويختلف عن القمح الصلب بكونه يحتوي على نسبة بروتين أقل وحبوب أكثر ليونة وطحنيه.
وتُقسم الأصناف المزروعة عادة إلى:
• قمح الخريف – الشتاء: يُزرع خلال شهري أكتوبر–نوفمبر.
• قمح الربيع: يُزرع في الربيع في المناطق التي تتميز بشتاء قاسٍ.
وعلى المستوى العالمي، تُعد الصين والهند وروسيا والولايات المتحدة من أكبر الدول المنتجة، بينما داخل الاتحاد الأوروبي تتركز أكبر المساحات المزروعة في فرنسا وألمانيا.
التوصيات الغذائية للقمح اللين
ينبغي أن تأخذ استراتيجية التسميد المتوازنة في الاعتبار تكلفة الأسمدة وخصوبة التربة الفيزيائية والكيميائية إضافة إلى التقييم الصحيح للمحاصيل السابقة واللاحقة في الدورة الزراعية.
تُعد الأسمدة العضوية - المعدنية فعّالة بشكل خاص في التسميد الأساسي، حيث تسهم المادة العضوية في تقليل فقدان النيتروجين بالغسل وتحد من تثبيت الفوسفور في التربة، مما يحافظ على توفره للنبات.
كما توفر الأسمدة الميكرو- حبيبية الموضعية (تسميد البداية) تأثيرًا سريعًا في الإنبات ونمو الجذور والتفريع (التفريخ)، مع الحاجة إلى كميات أقل من الفوسفور مقارنةً بالتسميد بالنثر.
PRODUCT POSITIONING BY PHENOLOGICAL PHASE - MIDDLE EAST LINE
دور الكبريت في جودة القمح
يستحق الكبريت اهتمامًا خاصًا لأنه عند دمجه مع النيتروجين يصبح عنصرًا أساسيًا لتحقيق إنتاجية مرتفعة وجودة عالية للحبوب. وبشكل خاص، يعمل الكبريت على:
• منع انخفاض الإنتاجية حتى في حالة عدم ظهور أعراض نقص واضحة
• تعظيم كفاءة استخدام النيتروجين
• تحسين جودة الحبوب ومحتوى البروتين
• زيادة حجم رغيف الخبز (+10–15% عند إضافة 50 كجم SO₃/هكتار)
• تقليل تكوّن الأكريلاميد أثناء عملية الخَبز
تجمع العديد من الأسمدة الحديثة بين النيتروجين والكبريت لضمان تغذية متوازنة للنبات. وقد أظهرت التجارب الحقلية وتجارب الخَبز أن التسميد الصحيح بالكبريت يساهم بشكل ملحوظ في زيادة حجم الرغيف وتقليل تكوّن الأكريلاميد (عند تطبيق 50 كجم SO₃/هكتار).
ولهذا السبب، تحتوي العديد من المنتجات الموصى بها ضمن البرامج التقنية لشركة FCP Cerea على الكبريت مدمجًا مع النيتروجين.
⬅️ إدراج الرسوم البيانية الثلاثة من الموقع السابق في صفحة القمح.
فيما يلي ستجد أكثر الاستراتيجيات فعالية للتسميد الصحيح للـقمح اللين، بهدف الحصول على محصول مناسب بشكل خاص لإنتاج خبز عالي الجودة.
هل تحتاج إلى مساعدة؟