{"id":10279,"date":"2021-12-16T10:00:03","date_gmt":"2021-12-16T09:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/fcpcerea.it\/?p=10279"},"modified":"2021-12-16T10:00:03","modified_gmt":"2021-12-16T09:00:03","slug":"biofortificacion-agronomica-mejora-fruta-verdura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fcpcerea.it\/es\/biofortificacion-agronomica-mejora-fruta-verdura\/","title":{"rendered":"Mejora nutricional de la fruta y la verdura: la biofortificaci\u00f3n agron\u00f3mica"},"content":{"rendered":"<div id=\"wppb-builder-container\" class=\"wppb-builder-container\">                <div  class=\"wppb-row-parent  wppb-row-1639581077075 \"  >\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wppb-container \">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n                        <div class=\"wppb-row\">\n\t\t\t\t\t\t\t                                    <div  class=\"wppb-column-parent wppb-column-parent-view wppb-col-1639581077074  \"  >\n                                        <div class=\"wppb-column\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n                                            <div class=\"wppb-builder-addons\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class='wppb-builder-addon wppb-addon-1639581403841'  data-addon-id='1639581403841'><div class='wppb-addon'><div class=\"wppb-text-block-addon\"><div class=\"wppb-text-block-content 0\"><p>Una <strong>dieta desordenada<\/strong> y la adquisici\u00e0on de <strong>alimentos de baja calidad<\/strong>, con\u00a0 un nivel nutricional escaso, han llevado, en los \u00faltimos a\u00f1os, a problemas de malnutrici\u00f3n. Esta dieta caracterizada de un bajo contenido de micronutrientes y vitaminas, est\u00e1 comportando de hecho, un <strong>aumento de los problemas de salud<\/strong> tales anemia y carencias nutrizionales.<\/p><p><strong>Incrementar el valor nutrac\u00e9utico de los vegetales<\/strong> es un desaf\u00edo particularmente importante en los pa\u00edses en v\u00eda de desarrollo as\u00ed como tambi\u00e9n en aquellos industrializados. Este progreso podr\u00eda representar un <strong>valor a\u00f1adido para la agricultura<\/strong>, favoreciendo una <strong>mayor competitividad de los productos<\/strong> en el mercado y garantizandoo una <strong>alimentaci\u00f3n m\u00e1s sana<\/strong> y cimpleta para los consumidores.\u00a0<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>                                            <\/div>\n                                        <\/div>\n                                    <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/div>\n\n                    <\/div>\n                <\/div>\n\t\t\t\t                <div  class=\"wppb-row-parent  wppb-row-1639581078737 \"  >\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wppb-container \">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n                        <div class=\"wppb-row\">\n\t\t\t\t\t\t\t                                    <div  class=\"wppb-column-parent wppb-column-parent-view wppb-col-1639581078736  \"  >\n                                        <div class=\"wppb-column\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n                                            <div class=\"wppb-builder-addons\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class='wppb-builder-addon wppb-addon-1639581845261'  data-addon-id='1639581845261'><div class='wppb-addon'><div class=\"wppb-headline-addon\"><div class=\"wppb-headline-content\"><h2 class=\"wppb-addon-title\">Los alimentos funcionales<\/h2><\/div><\/div><\/div><\/div>                                            <\/div>\n                                        <\/div>\n                                    <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/div>\n\n                    <\/div>\n                <\/div>\n\t\t\t\t                <div  class=\"wppb-row-parent  wppb-row-1639581078843 \"  >\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wppb-container \">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n                        <div class=\"wppb-row\">\n\t\t\t\t\t\t\t                                    <div  class=\"wppb-column-parent wppb-column-parent-view wppb-col-1639581078842  \"  >\n                                        <div class=\"wppb-column\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n                                            <div class=\"wppb-builder-addons\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class='wppb-builder-addon wppb-addon-1639581906572'  data-addon-id='1639581906572'><div class='wppb-addon'><div class=\"wppb-text-block-addon\"><div class=\"wppb-text-block-content 0\"><p>\u00bfC\u00f3mo responder a la exigencia de producir alimentos de calidad que sostengan una correcta alimentaci\u00f3n? A trav\u00e9s del <strong>desarrollo de t\u00e9cnicas particulares y espec\u00edficas<\/strong>, dirigidas a obtener <strong>productos funcionales<\/strong> y m\u00e1s nutritivos.<br \/>Estos se pueden subdividir en cuatro categor\u00edas:<\/p><ul><li><strong>Alimento enrriquecido<\/strong>: aumento de la concentraci\u00f3n de un nutriente naturalmente presente en un elemento procesado\/transformado<\/li><li><strong>Alimento con suplemento<\/strong>: nutriente a\u00f1adido a un elemento procesado\/transformado no presente naturalmente<\/li><li><strong>Alimento fortificado<\/strong>: adici\u00f3n de sales minerales y\/o vitaminas ya presentes naturalmente a un elemento procesado\/transformado<\/li><li><strong>Alimento biofortificado<\/strong>: a\u00f1adido de sales minerales y\/o vitaminas\u00a0 durante el ciclo vegeto-productivo <strong>a trav\u00e9s de una interveci\u00f3n agron\u00f3mica<\/strong>, antes de ser un alimento.<\/li><\/ul><p>Entre estas cuatro v\u00edas, la <strong>biofortificaci\u00f3n agron\u00f3mica<\/strong> es la \u00fanica que nos permite <strong>intervenir<\/strong> directamente <strong>sobre la planta<\/strong> garantizando de forma natural, fruta y verdura con<strong> valores nutricionales mejorados<\/strong>.<\/p><p>La biofortificaci\u00f3n por tanto, emplea <strong>t\u00e9cnicas agron\u00f3micas de fertilizaci\u00f3n no invasivas<\/strong> con la finalidad de <strong>obtener alimentos m\u00e1s sanos<\/strong> y aumentar la <strong>biodisponibilidad de los nutrientes<\/strong>.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>                                            <\/div>\n                                        <\/div>\n                                    <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/div>\n\n                    <\/div>\n                <\/div>\n\t\t\t\t                <div  class=\"wppb-row-parent  wppb-row-1639581082541 \"  >\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div 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src=\"https:\/\/fcpcerea.it\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Biofortificazione-agronomica.png\" alt=\"Image\"><\/div><\/figure><\/div><\/div><\/div>                                            <\/div>\n                                        <\/div>\n                                    <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                    <div  class=\"wppb-column-parent wppb-column-parent-view wppb-col-1639581082619  \"  >\n                                        <div class=\"wppb-column\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n                                            <div class=\"wppb-builder-addons\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class='wppb-builder-addon wppb-addon-1639582714183'  data-addon-id='1639582714183'><div class='wppb-addon'><div class=\"wppb-text-block-addon\"><div class=\"wppb-text-block-content 0\"><p>FCP Cerea, con la colaboraci\u00f3n del Departamento de Medicina de la Universidad de Verona, ha desarrollado un <strong>m\u00e9todo de biofortificaci\u00f3n agron\u00f3mica<\/strong> que permite <strong>incrementar<\/strong>, en las plantas tratadas, <strong>el nivel de elementos nutritivos<\/strong>, importantes para la nutrici\u00f3n humana.<\/p><p>La actividad realizada nos ha dado la oportunidad de observar, en condiciones de aplicaci\u00f3n reales, el m\u00e9todo desarrollado y su <strong>gran potencial<\/strong>.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>                                            <\/div>\n                                        <\/div>\n                                    <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/div>\n\n                    <\/div>\n                <\/div>\n\t\t\t\t                <div  class=\"wppb-row-parent  wppb-row-1639581089790 \"  >\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wppb-container \">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n                        <div class=\"wppb-row\">\n\t\t\t\t\t\t\t                                    <div  class=\"wppb-column-parent 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Esta dieta caracterizada de un bajo contenido de micronutrientes y vitaminas, est\u00e1 comportando de hecho, un aumento de los problemas de salud tales anemia y carencias nutrizionales.Incrementar el valor<\/p>\n<div class=\"btn-green\"><a href=\"https:\/\/fcpcerea.it\/es\/biofortificacion-agronomica-mejora-fruta-verdura\/\">Continue Reading<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":728,"featured_media":10272,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[903],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v17.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>La Biofortificaci\u00f3n Agron\u00f3mica para mejorar fruta y verdura<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Contamos la actividad de I+D en el \u00e1mbito de la biofortificaci\u00f3n agron\u00f3mica, a trav\u00e9s de la fertilizaci\u00f3n para obtener alimentos m\u00e1s sanos\" \/>\n<meta name=\"robots\" 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