{"id":8185,"date":"2020-09-29T17:05:41","date_gmt":"2020-09-29T15:05:41","guid":{"rendered":"https:\/\/fcpcerea.it\/la-coltivazione-del-pomodoro-da-industria-nuove-strategie-di-nutrizione\/"},"modified":"2020-12-22T10:19:16","modified_gmt":"2020-12-22T09:19:16","slug":"el-cultivo-del-tomate-de-industria-nuevas-estrategias-de-nutricion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fcpcerea.it\/es\/el-cultivo-del-tomate-de-industria-nuevas-estrategias-de-nutricion\/","title":{"rendered":"El cultivo del tomate de industria: nuevas estrat\u00e9gias de nutrici\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p>Frutos m\u00e1s grandes, grado Brix m\u00e1s alto y una posici\u00f3n mejor en el mercado: estos son los resultados obtenidos de las pruebas en campo conducidas en el tomate de industria por parte de Cerea FCP.<\/p>\n<h3><strong>La importancia del tomate de industria para la agricultura italiana<\/strong><\/h3>\n<p><strong>Italia es uno de los principales productores de tomate de industria en Europa. <\/strong>El cultivo del tomate de industria en 2019 ha alcanzado una superficie total de <strong>77.437 hect\u00e1reas<\/strong>, con un aumento de aproximadamente el 7% respecto al a\u00f1o anterior. En 2019, s\u00f3lo en el norte de Italia, la producci\u00f3n ha llegado a un total de 24.697.706 quintales representando el <strong>51% aproximadamente de la producci\u00f3n nacional.<\/strong><br \/>\n(Fuente datos ISTAT)<\/p>\n<p>En los \u00faltimos a\u00f1os <strong>la agricultura ecol\u00f3gica ha sido protagonista de un fuerte crecimiento.<\/strong> En particular, en 2020 la producci\u00f3n de tomate de industria con un sistema ecol\u00f3gico ha alcanzado una superficie igual a <strong>3.451 hect\u00e1reas.<\/strong> Este cultivo en regimen ecol\u00f3gico encuentra espacio principalmente en la provincia de Ferrara, donde ocupa 2.212 hect\u00e1reas, seguida por Ravena (416 ha), Parma (247 ha), Verona (173 ha) y Plasencia (120 ha).<br \/>\n(Fuente datos greenplanet.net)<\/p>\n<p>Estos datos evidencian la creciente importancia del cultivo del tomate de industria para la economia de nuestro territorio. Para llegar a los Standard requeridos por el mercado, es necesaria una <strong>atenci\u00f3n particular desde el punto de vista nutricional y agron\u00f3mico.<\/strong> Por tanto, es fundamental invertir en la b\u00fasqueda de <strong>abonos espec\u00edficos<\/strong>, en grado de cubrir las esigencias nutricionales durante todo el ciclo cultural.<\/p>\n<p>En Cerea FCP queremos responder a estas esigencias, proponiendo abonos y productos especiales que aseguren producciones con determinadas caracteristicas f\u00edsicas y organol\u00e9pticas.<\/p>\n<h3><strong>La propuesta nutricional de Cerea FCP<\/strong><\/h3>\n<p>Para comparar nuestra propuesta nutricional con las pr\u00e1cticas habituales de una finca, sea en ecol\u00f3gico que convencional, durante el 2020 hemos llevado a cabo pruebas en el <strong>tomate de industria<\/strong>. Los test han sido estructurados subdividiendo las parcelas en dos \u00e1reas: uno con el m\u00e9todo nutricional de Cerea FCP, otro manteniendo las pr\u00e1cticas habituales de la finca.<br \/>\nEn el interior del \u00e1rea de cultivo se han realizado dos extracciones (casuales) en un metro cuadrado de superficie en tres puntos distintos (total 3m2 para cada test).<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-7806 size-full\" src=\"https:\/\/fcpcerea.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/campo-pomodoro-cartello.jpg\" alt=\"\" width=\"2501\" height=\"1512\" \/><\/p>\n<p>Las pruebas se han llevado a cabo con el objetivo de:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Aumentar el rendimiento productivo<\/strong><\/li>\n<li><strong>Mejorar la consistencia del fruto<\/strong><\/li>\n<li><strong>Aumentar el contenido de az\u00facares (grado Brix m\u00e1s alto)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Prueba en agricultura convencional (Veneto)<br \/>\n<\/strong>En la propuesta nutricional <strong>Cerea FCP<\/strong> se han utilizado los siguientes productos en <strong>fertirriego:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/fcpcerea.it\/es\/productos\/calcito\/\"><strong>Calcito<\/strong><\/a><strong>: <\/strong>correctivo con <strong>\u00e1cidos cabox\u00edlicos<\/strong> que act\u00faa como activador del sistema radicular.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/fcpcerea.it\/es\/productos\/proser-mnzn\/\"><strong>Proser MnZn<\/strong><\/a><strong>: <\/strong>mezcla de microelementos a base de <strong>Zinc y Manganesio vehiculados por los \u00e1cidos carbox\u00edlicos.<br \/>\n<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_8193\" aria-describedby=\"caption-attachment-8193\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-8193 size-large\" src=\"https:\/\/fcpcerea.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cattura11_ES-1024x154.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"154\" srcset=\"https:\/\/fcpcerea.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cattura11_ES-1024x154.jpg 1024w, https:\/\/fcpcerea.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cattura11_ES-300x45.jpg 300w, https:\/\/fcpcerea.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cattura11_ES-768x115.jpg 768w, https:\/\/fcpcerea.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cattura11_ES.jpg 1253w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8193\" class=\"wp-caption-text\">Tabla 1: protocolo de tratamiento del tomate de industria en agricultura convencional<\/figcaption><\/figure>\n<p>Poco antes de la recolecci\u00f3n, hemos extra\u00eddo muestras de las cuales hemos recabado:<\/p>\n<ul>\n<li>Rendimiento frutos rojos (kg\/m2)<\/li>\n<li>Grado Brix<\/li>\n<\/ul>\n<p>Los gr\u00e1ficos de las figuras 1 y 2 muestran los resultados obtenidos en la prueba experimental en agricultura convencional.<\/p>\n<figure id=\"attachment_8202\" aria-describedby=\"caption-attachment-8202\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-8202 size-large\" src=\"https:\/\/fcpcerea.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cattura16_ES-1024x415.png\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"415\" srcset=\"https:\/\/fcpcerea.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cattura16_ES-1024x415.png 1024w, https:\/\/fcpcerea.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cattura16_ES-300x121.png 300w, https:\/\/fcpcerea.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cattura16_ES-768x311.png 768w, https:\/\/fcpcerea.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cattura16_ES.png 1220w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8202\" class=\"wp-caption-text\">Figura 1: Producci\u00f3n de frutos rojos (kg\/m<sup>2<\/sup>). El test Cerea FCP ha producido 9,15 kg\/m<sup>2<\/sup> frente a los 7,9 del testigo. Un incremento del 16%. H\u00edbrido UG 11227. Figura 2: Grado Brix refractom\u00e9trico. El test Cerea FCP (5,4) ha registrado un incremento del 3,8% respecto al testigo (5.2). H\u00edbrido UG 11227.<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Prueba en Agricultura ecol\u00f3gica (Emilia-Roma\u00f1a)<br \/>\n<\/strong>En la propuesta nutricional Cerea FCP se han utilizado los siguientes productos:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/fcpcerea.it\/es\/productos\/verv-plus\/\"><strong>Verv Plus<\/strong><\/a><strong>: hidrolizado proteico<\/strong> de origen animal con<strong> amino\u00e1cidos, nitr\u00f3geno y carbono org\u00e1nico, <\/strong>enriquecido con microelementos.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/fcpcerea.it\/es\/productos\/proser-mnzn\/\"><strong>Proser MnZn<\/strong>: <\/a>mezcla de microelementos a base de <strong>Zinc y Manganesio<\/strong> vehiculados<strong> por \u00e1cidos carbox\u00edlicos.<\/strong><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/fcpcerea.it\/es\/productos\/proser-ca\/\"><strong>Proser Ca<\/strong><\/a><strong>: <\/strong>abono l\u00edquido a base de <strong>calcio y \u00e1cidos carbox\u00edlicos<\/strong> que aumenta la consistencia y elasticidad del fruto.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_8206\" aria-describedby=\"caption-attachment-8206\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-8206 size-large\" src=\"https:\/\/fcpcerea.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cattura15_ES-1024x258.png\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"258\" srcset=\"https:\/\/fcpcerea.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cattura15_ES-1024x258.png 1024w, https:\/\/fcpcerea.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cattura15_ES-300x75.png 300w, https:\/\/fcpcerea.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cattura15_ES-768x193.png 768w, https:\/\/fcpcerea.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cattura15_ES.png 1252w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8206\" class=\"wp-caption-text\">Tabla 2: protocolo de tratamiento del tomate de industria en agricultura ecol\u00f3gica<\/figcaption><\/figure>\n<p>Tambi\u00e9n en este caso, poco antes de la recolecci\u00f3n, se han extra\u00eddo muestras de las cuales se han recogidos los siguientes datos:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>Rendimiento de frutos rojos (kg\/m<sup>2<\/sup>)<\/li>\n<li>Grado Brix<\/li>\n<li>Peso medio de los frutos<\/li>\n<li>Incidencia de podredumbre apical<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Los gr\u00e1ficos de las figuras 3 y 4 muestran los resultados obtenidos en la prueba experimental en ecol\u00f3gico.<\/p>\n<figure id=\"attachment_8211\" aria-describedby=\"caption-attachment-8211\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-8211 size-large\" src=\"https:\/\/fcpcerea.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cattura17_ES-1024x347.png\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"347\" srcset=\"https:\/\/fcpcerea.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cattura17_ES-1024x347.png 1024w, https:\/\/fcpcerea.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cattura17_ES-300x102.png 300w, https:\/\/fcpcerea.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cattura17_ES-768x260.png 768w, https:\/\/fcpcerea.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cattura17_ES.png 1228w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8211\" class=\"wp-caption-text\">Figura 3: Producci\u00f3n de frutos rojos (kg\/m<sup>2<\/sup>). El test Cerea FCP ha producido 10,3 kg\/m<sup>2<\/sup> frente a los 9,0 del testigo. Un incremento del 14%. H\u00edbrido UG 11227. Figura 4: Producci\u00f3n de frutos rojos (kg\/m<sup>2<\/sup>). El test Cerea FCP ha producido 9,15 kg\/m<sup>2<\/sup> frente a los 7,9 del testigo. Un incremento del 16%. H\u00edbrido UG 11227<\/figcaption><\/figure>\n<h3><strong>Conclusi\u00f3n<\/strong><\/h3>\n<p>La propuesta nutricional FCP, tanto en agricultura ecol\u00f3gica como en agricultura convencional, ha dado resultados muy satisfactorios sea por un <strong>mayor peso de los frutos<\/strong> que por <strong>grado Brix m\u00e1s elevado<\/strong> respecto a la t\u00e9cnica nutricional habitual.<\/p>\n<p>En la prueba en <strong>agricultura convencional<\/strong> en el test Cerea FCP se ha obtenido un rendimiento por hect\u00e1rea m\u00e1s alto (9,15 respecto a 7,90 kg\/m2) y un grado Brix m\u00e1s elevado (5,4 frente a 5,2). Esto ha permitido conseguir un precio mayor de <strong>1,1 \u20ac\/ton<\/strong> igual a 100\u20ac por hect\u00e1rea s\u00f3lo como premio de calidad, al cual se le a\u00f1ade el PBC obtenido por el incremento productivo total.<\/p>\n<p>En la prueba en <strong>agricultura ecol\u00f3gica<\/strong> se han obtenido resultados similares al convencional. En particular, el test Cerea FCP ha registrado un <strong>incremento en el rendimiento<\/strong> (10,3 respecto a 9,0 kg\/m2), en el<strong> peso medio de los frutos<\/strong> (75,2 g respecto a 65,7), en el <strong>grado Brix<\/strong> (4.5 frente a 4.2) y una incidencia de<strong> podredumbre apical<\/strong> en los frutos notablemente <strong>inferior<\/strong> (2,1 frutos\/m2 respecto a 7,5).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frutos m\u00e1s grandes, grado Brix m\u00e1s alto y una posici\u00f3n mejor en el mercado: estos son los resultados obtenidos de las pruebas en campo conducidas en el tomate de industria por parte de Cerea FCP. 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