Coltivazione e concimazione del riso per produzioni di qualità
Il riso rappresenta uno degli alimenti più importanti per l'umanità, costituendo la base alimentare per oltre la metà della popolazione. La quasi totalità della superficie è coltivata in Asia e la Cina è il maggior produttore seguita dall’India. Nei paesi asiatici il consumo pro-capite è oltre 10 volte maggiore rispetto a quello dei paesi occidentali. Anche l'Africa è un grande consumatore di riso e proprio per questo in questi paesi si sta cercando di aumentare fortemente le produzioni per ridurre la dipendenza cronica dall’Asia.
L’Italia è il primo produttore europeo con una concentrazione importante soprattutto tra Piemonte e Lombardia, dove viene considerata una coltivazione piuttosto redditizia, seppur con prezzi fortemente condizionati dai mercati internazionali. Il riso italiano può vantare oltre 200 varietà iscritte al Registro nazionale, tra cui alcune spiccano per importanza commerciale in quanto hanno caratteristiche organolettiche superiori alla media. Una criticità di rilievo è la grande quantità di acqua richiesta, a causa dei periodi siccitosi sempre più frequenti dovuti al cambiamento climatico.
I consigli nutrizionali per il riso
Relativamente alle concimazioni principali a base di macroelementi il riso si differenzia dalle altre graminacee in quanto ha un notevole fabbisogno di potassio che deve rimanere disponibile per tutto il ciclo vegetativo. Altra differenza è data dal fatto che questa coltura ha la capacità di assorbire azoto in forma ammoniacale in condizioni di sommersione, riducendo i rischi di dispersione nell'ambiente sotto forma di nitrati.
I concimi organo-minerali, grazie alla loro capacità di rilasciare gli elementi nutritivi in modo costante e prolungato, e quelli azotati a lenta cessione, sono ideali per la concimazione della risaia e riducono la suscettibilità alle fitopatie.
Anche il calcio è importante che sia fornito in buone quantità.
Di seguito potrai trovare le strategie più efficaci per una corretta concimazione del riso al fine di ottenere un prodotto di buon valore merceologico.
POSIZIONAMENTO PRODOTTI PER FASE FENOLOGICA LINEA TRADIZIONALE
Prodotti utilizzati in questa fase
POSIZIONAMENTO PRODOTTI PER FASE FENOLOGICA LINEA BIO
Prodotti utilizzati in questa fase
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La concimazione di fondo, prima della sommersione, è essenziale per garantire la disponibilità di nutrienti durante tutto il ciclo colturale. in terreni scarsi in sostanza organica è bene preferire concimi organo minerali mentre in terreni già ben dotati si possono utilizzare anche fertilizzanti minerali. Il riso necessità in presemi oltre che N e P per un ottimale partenza anche del K, elemento che viene asportato in buone quantità dalla coltura. Master Plus (organo minerale) e Land plus (minerale) hanno il giusto rapporto di nutrienti per il riso.
Tramite l’utilizzo di concimi granulari organo minerali in presemina che forniscono azoto organico a lenta cessione (Master Plus) o concimi minerali contenente una matrice organica come ac umici (land plus). In copertura l’uso di concimi azotati contenenti azoto inibito e zolfo permettono una nutrizione costante.
E’ consigliato l’utilizzo di prodotti fogliari a base di azoto a lenta cessione e zolfo permettono una nutrizione costante del riso e una migliore attività fotosintetica (leaf N).
Abbinamento a diserbi: Leaf N-Fast, Leaf N, Giove Bio Gold, Supremo: per mantenere uno sviluppo costante della pianta minimizzando il blocco da stress da diserbo. Abbinamento ai fungicidi/insetticidi: Leaf N, Leaf S-Quality per migliorare l’azione dei fito e per promuovere l’accumulo proteico.