Coltivazione, qualità e nutrizione dell’insalata
La lattuga (Lactuca sativa) rappresenta uno degli ortaggi da foglia più importanti e consumati a livello globale. Il maggior produttore, con oltre la metà delle coltivazioni, è la Cina ma l’Italia svolge comunque un ruolo di rilievo a livello europeo.
La coltivazione a pieno campo o in serra unita alla presenza di numerose varietà con cicli che variano da 40 a 140 giorni dal trapianto garantisce la possibilità di avere il prodotto sempre presente sul mercato. Dal punto di vista nutrizionale si tratta di una coltura con un basso contenuto di calorie e la presenza di diverse vitamine e composti anti-ossidanti.
Tra le criticità si segnala l'orlatura delle foglie (tip burn) causata da un apporto insufficiente di calcio nei tessuti in crescita. Numerose sono anche le malattie fungine e i fitopatogeni. Una particolare attenzione deve essere rivolta quindi alla difesa da funghi, insetti e lumache/limacce e pertanto è opportuno creare ambienti favorevoli a mantenere sani foglie, germogli e frutti.
I consigli nutrizionali per l’insalata
È importante sostenere una crescita rapida e continua data la brevità del ciclo colturale e quindi utilizzare prodotti che cedano facilmente i nutrienti o ne facilitino l’assorbimento..
Fosforo e calcio sono importanti per un rapido attecchimento e quest’ultimo previene anche l’insorgere dell’orlatura delle foglie. Il potassio contribuisce all’ottenimento di foglie più consistenti. Un apporto uniforme in copertura di concime a base di rame è utile per prevenire danni fisiologici e meccanici.
Di seguito potrai trovare le strategie più efficaci per una corretta concimazione della per ottenere prodotti con buona qualità e conservabilità
POSIZIONAMENTO PRODOTTI PER FASE FENOLOGICA LINEA TRADIZIONALE
Prodotti utilizzati in questa fase
Per problematiche di clorosi ferrica si consigliano di interventi con Nano.T Fe per via radicale. Dose in funzione dell'indice di potere clorosante del terreno.
Per rinforzare e rendere la pianta più resistente a stress biotici e abiotici si consiglia l'utilizzo di Nano.T Cu fogliare ogni 15 gg da sviluppo vegetativo in poi.
In terreni salini, sodici, calcarei con pH alcalino aggiungere CALCITO alla dose ogni 25-30 giorni.
Per creare ambienti favorevoli a mantenere sani foglie, germogli e frutti utilizzare Nano.T Total
POSIZIONAMENTO PRODOTTI PER FASE FENOLOGICA LINEA BIO
Prodotti utilizzati in questa fase
Per problematiche di clorosi ferrica si consigliano di interventi con Nano.T Fe BIO per via radicale. Dose in funzione dell'indice di potere clorosante del terreno.
Per rinforzare e rendere la pianta più resistente a stress biotici e abiotici si consiglia l'utilizzo di Nano.T Cu BIO fogliare ogni 15 gg da sviluppo vegetativo in poi.
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essendo un ortaggio a foglia, per avere delle foglie colorite e di verde brillante è importante programmare un adeguato apporto di microelementi. Per questa problematica sicuramente il ferro è il microelemento principe per la fotosintesi, anche il magnesio (mesoelemento) è molto importante. QUindi un corretto bilanciamento di meso-microelementi ci permette di risolvere questa problematica (Febo Mix).
fondamentale è iniziare l’apporto di calcio sin dalle prime fasi post-trapianto prevedendo l’utilizzo di prodotti con calcio e magnesio con azoto per garantire una crescita equilibrata nella prima metà del ciclo (CalcioMagno), per poi spostarci all’utilizzo di prodotti con calcio e/o calcio+magnesio senza azoto (Magnetical, Focus Ca) nella seconda metà del ciclo sino a circa 7-8 giorni dalla raccolta. Il calcio risulta molto utile anche utilizzato per via fogliare.
per migliorare la qualità delle foglie di insalata, quindi per avere delle foglie più spesse, carnose e pesanti (e conseguentemente con una tenuta maggiore in post-raccolta) bisogna gestire bene gli apporti di calcio e fosforo (che “induriscono” la foglia migliorandone la conservabilità e lo spessore, Magnetical - Focus Ca) e potassio (che le rendono più carnose e pesanti, Leaf K).
Il tip burn è dovuto principalmente a carenza o malassorbimento di calcio che porta necrosi e imbrunimenti del margine fogliare.
I prodotti che possono contribuire a contenere questa fisiopatia sono: CalcioMagno, Focus Ca, Magnetical, Calcito, Nano.T CaPO.