Coltivazione, qualità e nutrizione della patata
La patata rappresenta una coltura di rilevanza straordinaria nel panorama agricolo mondiale: è il quarto alimento più importante a livello globale, dopo riso, frumento e mais. La Cina seguita dall’India è il maggiore produttore mentre a livello europeo le superfici maggiori sono in Ucraina, Germania e Francia.
L'Italia coltiva un'ampia varietà di cultivar, sia commerciali che tradizionali. Il Paese vanta inoltre varietà protette con DOP e IGP e altre di rilevanza culturale e gastronomica locale. La patata è una fonte eccellente di carboidrati complessi, fibre alimentari, vitamine (B1, B3, B6, C), minerali (potassio, manganese, fosforo) e antiossidanti. È naturalmente priva di grassi e può rappresentare una componente importante di diete equilibrate.
Peronospora ed elateridi sono tra le criticità principali per cui sono importanti i trattamenti fungicidi, una corretta rotazione e l’utilizzo di microrganismi antagonisti.
I consigli nutrizionali per la patata
L’azoto ovviamente è importante ma va dosato con cautela poiché un eccesso determina un eccessivo sviluppo vegetativo a scapito della tuberificazione, ritarda la maturazione e produce tuberi di qualità inferiore con minore contenuto di amido.
Il fosforo promuove lo sviluppo radicale e l’utilizzo di un microgranulo alla semina ed è ideale per permettere una veloce e più uniforme emergenza delle piantine. Il fosforo resta importante anche nelle fasi successive di tuberificazione e ingrossamento tuberi per ottenere prodotti numerosi e di pezzatura uniforme.
La patata è considerata pianta potassofila per eccellenza e la qualità finale dipende in buona parte da questo elemento anch’esso da distribuirsi in buona parte in pre-semina. Prodotti a base di calcio e magnesio sono quindi importanti per favorire la fotosintesi, la maggiore robustezza della polpa e della buccia e per incrementare la resistenza alla manipolazione.
Segui le nostre indicazioni su dosaggi e modalità di applicazione per uniformare la pezzatura, aumentare la produttività e la conservabilità dei tuberi.
POSIZIONAMENTO PRODOTTI PER FASE FENOLOGICA LINEA TRADIZIONALE
Per problematiche di clorosi ferrica si consigliano di interventi con Nano.T Fe per via radicale. Dose in funzione dell'indice di potere clorosante del terreno.
Per rinforzare e rendere la pianta più resistente a stress biotici e abiotici si consiglia l'utilizzo di Nano.T Cu fogliare ogni 15 gg da sviluppo vegetativo in poi.
In terreni salini, sodici, calcarei con pH alcalino aggiungere CALCITO alla dose ogni 25-30 giorni.
Per creare ambienti favorevoli a mantenere sani foglie, germogli e frutti utilizzare Nano.T Total
POSIZIONAMENTO PRODOTTI PER FASE FENOLOGICA LINEA BIO
Prodotti utilizzati in questa fase
Per problematiche di clorosi ferrica si consigliano di interventi con Nano.T Fe BIO per via radicale. Dose in funzione dell'indice di potere clorosante del terreno.
Per rinforzare e rendere la pianta più resistente a stress biotici e abiotici si consiglia l'utilizzo di Nano.T Cu BIO fogliare ogni 15 gg da sviluppo vegetativo in poi.
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e importante agire nelle fasi di formazione e di ingrossamento dei tuberi utilizzando prodotti altamente attivi a base soprattutto di sostanze umiche a catena corta (Stim Up) e acidi umici e fulvici ad azione stimolante (Naturablack).
oltre ad una bilanciata e idonea concimazione di fondo con concimi granulari organo-minerali da solfato (Jolly) è consigliato l’utilizzo alla semina di un concime microgranulare (Super Power Plus, Super Power Humic) ad effetto starter che promuove una emergenza uniforme.
nelle fasi di maturazione si consiglia la gestione oculata della nutrizione potassica (fondamentale per la coltura della patata) utilizzando prodotti quanto più assimilabili e veicolati possibile (K-Fast, Leaf K). anche prodotti contenenti calcio ci tornano utili in questa fase per questa problematica in quanto concorrono a migliorare la conservabilità e rinforzare la buccia (CalcioMagno, Magnetical, Focus Ca).