A livello mondiale, le colture estensive svolgono un ruolo cruciale per la sicurezza alimentare. Le produzioni totali sono necessariamente in aumento e in testa alla classifica vi sono in ordine: mais, frumento e riso. Hanno un ruolo di rilievo anche le colture non cerealicole come le oleaginose - soia in primis - e leguminose quali fagioli, ceci e piselli.
In Italia la coltura più diffusa è il frumento, sia grano duro che tenero; il mais resta una coltura strategica anche se ha subito delle contrazioni in termini di superficie mentre in crescita sono le colture oleaginose e le leguminose. Tra queste ultime c’è da rilevare che l’Italia è diventata il secondo produttore di ceci. Questi elementi sono solo indicativi in quanto vi è una estrema variabilità dovuta a molteplici fattori in genere di natura internazionale.
Di seguito potrai trovare i nostri consigli nutrizionali per ogni coltura.
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